紫甘蓝是一种富含营养的蔬菜，它富含维生素C、维生素K、纤维素和抗氧化物质等营养成分。它们还有一种独特的甘蓝味道，非常适合用于做菜。以下是一些紫甘蓝的家常做法。

1. 沙拉

切成细条的紫甘蓝、胡萝卜、洋葱等蔬菜可以制成色彩鲜艳、口感脆爽的沙拉。年糕、香肠、鸡肉丁等肉类食材可以加入沙拉，增加口感层次和味道。

2. 紫甘蓝汤

将切成块状的紫甘蓝和鸡肉一起烧开，加入味精、盐和黑胡椒粉调味即可。这是一种非常简单的做法，但汤的味道非常鲜美，而且非常适合清淡口味的人。

3. 煎紫甘蓝

将切成薄片的紫甘蓝放入平底锅中，加入盐和胡椒，用橄榄油煎炒几分钟，直到紫甘蓝变软并变成金黄色。这是一种非常简单的煮法，可以将紫甘蓝煮到口感鲜美，同时汁水不会流失。

4. 牡蛎紫甘蓝

将紫甘蓝切成薄片，放在碗中，浇上蒜蓉、盐、牛至和柠檬汁，加入鸡蛋和牡蛎，用蛋液将其覆盖即可。放入烤箱中烤制出金黄色的牡蛎紫甘蓝。

5. 烤紫甘蓝

将切成块状的紫甘蓝放在平底锅中，加入黑胡椒，涂上蜂蜜和橄榄油，放入烤箱中烤制10分钟到15分钟，直到看到紫甘蓝表面变得金黄色即可。这是一种非常简单、健康的做法。烤出来的紫甘蓝可以搭配主食或者用作小食。

总之，紫甘蓝有很多种做法，每种做法都能为大家带来美味和营养。可以根据个人口味喜好选择不同的做法，并根据自己的喜好来调整味道和材料。