口蘑汤是一道非常简单而美味的汤品，口感清甜鲜美，是很多人喜欢的下饭菜之一。下面就为大家介绍一下口蘑汤的做法。

材料：

口蘑300克，鸡蛋1个，生姜片适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。

步骤：

1.将口蘑洗净，削去表皮，然后切成薄片备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用。

3.锅中加入适量的清水和姜片，大火煮沸。

4.放入口蘑片，中火煮5分钟左右。

5.将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，不停搅拌。

6.加入盐和鸡精调味，继续煮2-3分钟。

7.最后撒上葱花即可出锅食用。

小贴士：

1.如果嫌口蘑有点苦涩，可事先用盐水浸泡10分钟，然后再切片。

2.口蘑因为容易变质，所以在加入锅中前一定要仔细核查是否有腐烂的部分。

3.在加入鸡蛋液时，不要一次倒入太多，否则容易糊锅，最好分次倒入。

总结：

以上就是口蘑汤的*，简单易学，味道鲜美，非常适合作为家常菜来做。在烹饪时，可以根据自己的口味调整盐和鸡精的用量，让味道更符合自己的口感。另外，在食用时，最好搭配热饭或面食一起食用，更加美味可口。