在饮食习惯方面受伊斯兰教影响极深，其主食是馕和抓饭，馕是用小麦、大麦、玉米和晒干的桑葚及豌豆磨成面烘烤而成。有带馅和不带馅两种。抓饭是将油倒入锅内烧热，加胡萝卜丝和葱末煸炒，加水、羊油、盐等烧开后放大米，熟后装盘，拌上柠檬汁、辣椒或其他调料。进餐时习惯用右手抓饭。

他们喜爱酸、辣、香浓口昧，但是基于宗教原因，他们是不喝酒的。奶和牛羊肉是餐桌上的重要食物，也吃鸡、鸭等，不吃猪肉，也很少吃鱼。他们也经常吃的是烤羊肉的烤羊腿，在重大喜庆日子或招待贵客时还烧烤整羊。阿富汗人还吃“马肉肠子”，“马肉肠子”就是把马肉、盐塞进马肠内煮熟、晒干即成。

他们非常喜爱喝茶，日常生活中，尤其是在炎夏，几乎天天离不开茶。即使是贫困的人，每日也不能不喝茶。在夏季，他们也喜欢饮用一种在水中加入适量的酸奶、盐和黄瓜片烧开的酸奶汤。

阿富汗人十分好客，待客诚恳、热情，不管是否伊斯兰教徒，一视同仁。全羊款待贵宾为甚高的礼仪。但注意：男女不同席，也不能同室而食。饭前一定要洗手，客人先洗，主人后洗。吃饭时用左手托盘，右手抓食，用餐顺序是先上菜，中间上抓饭，最后再上菜和水果。客人吃完饭也要洗手。

开斋节和古尔邦节则是阿富汗人一年中两个重要的宗教节日。尤其是古尔邦节更是十分隆重，类似我国汉族的春节。“古尔邦”即“献牲”之意，因而古尔邦节又称“宰牲节”。每逢此节日，穆斯林就要沐浴礼拜，并宰羊或骆驼、牛来待客或作为馈赠品，以示纪念。在斋月里，各地城乡的饭馆、茶楼、商店都要停业，白天，人们虔心诚意地不进食，夜间，大家明灯高悬地来欢庆。

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