伏特加（Vodka），世界知名烈酒之一，是俄罗斯和波兰的国酒，是北欧寒冷国家十分流行的一种烈性饮料。作为俄罗斯传统酒精饮料，在这个寒冷的国度里，伏特加不仅为俄罗斯人驱走了寒冷，更成为俄罗斯人精神的支柱。几个世纪来，伏特加早已深入俄罗斯人骨子里，成为俄罗斯文化不可或缺的一部分，这从俄罗斯人的饮用习俗便可见一斑。

同法国人喝不同的葡萄酒选用不同的酒杯一样，俄罗斯人喝伏特加时，对酒杯也是比较讲究的。一般情况下，家里都备有饮用啤酒、葡萄酒、白兰地、伏特加酒的各式专用酒杯。而伏特加酒杯大多是200-300ml的大杯子，直接用嘴对着瓶子豪爽的一饮而尽，颇有梁山好汉的感觉。此外，饮伏特加之前通常会把杯子放进冰箱冷却一下，据说这样口感更好。

在中国，我们喝酒时，与酒相伴的必有下酒菜。然而，俄罗斯人却没有如此讲究，一片面包，一口奶酪，再来一口伏特加，已是绝配。这可能跟俄罗斯人随时随地都会饮酒的习惯有关。不少俄罗斯人外出时，随身总带着伏特加，此时若强求下酒菜，怕是在和自己过不去。在俄罗斯街头的小酒馆里，甚至可以看到人们围着小桌站着喝酒的场景。

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