版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。
[敖其]蒙古族传统奶食品的制作技艺与相关民俗探析
作者：敖其 来源于：中国民间故事网
摘要: 本文在田野实践和田野调查的基础上,将蒙古族传统奶食品制作技艺分为自然凝固法、搅拌发酵法、温火烧制法三种类型,同时对蒙古族在食用奶食品过程中形成的一整套与精神文化相关的饮食礼仪和饮食习俗进行了探讨。
关键词: 蒙古族； 传统奶食品； 制作技艺； 民俗探析；
(本文刊于《西北民族研究》2012年第3期，阅读详细内容请下载caj原刊)
文章来源：民俗学博客
上一篇： [罗安平]凉山火把节：传承与变迁
下一篇： 创建中的东巴村：文化遗产保护在民间
族群文化传承 族群文化 民俗文化 民俗研究
民俗文化
民俗研究
民间文化传统
国际交流
民间故事
民间文献
中华文脉
中国
传说
故事
族群文化
族群文化传承
美国
非物质文化传承人
孩子
传承人
彝族
神话故事
漾濞
聊斋志异
【相关文章】